About
季膳とは
北新地の喧騒からほんの少し外れた路地裏。
古い町家をそっと改装した八席のカウンターで、
四季折々の素材を用いた天ぷら会席をご用意しております。
一品ずつ、最も美味しい瞬間にお出しする——
それだけを、ただ静かに続けております。
Chef
店主
日頃より季膳をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
名店で研鑽を積み、素材との対話を重ねてまいりました。
天ぷらは〝究極の加熱調理〟。素材の声を聴き、
一瞬の火加減にすべてを込めております。
店主 / 料理長 季村 宗一郎
Concept つちやが考える
つちやが考える
天ぷらとは
用いる素材によって油の温度を整え、薄くまとった衣の中で、
素材そのものが持つ水分と旨みを、逃さず閉じ込める。
衣は薄く、香りは高く。噛めば、素材の季節が立ちのぼる。
それが、季膳の天ぷらです。
Menu
お品書き
Drinks
お飲み物
お料理にそっと寄り添い、その味わいを高めるお酒。
旬の料理に合わせ、店主が全国から厳選した日本酒をご用意しております。
日本酒
- 而今（三重）
- 新政 No.6（秋田）
- 田酒（青森）
- 花陽浴（埼玉）
ワイン
- シャンパーニュ
- 白ワイン グラス / ボトル
- 赤ワイン グラス / ボトル
その他
- ビール
- 焼酎（芋・麦）
- ノンアルコール各種
- 緑茶・ほうじ茶
Interior
店内のご案内
趣のある佇まいの外観から、暖簾を潜って廊下を抜ければ、
そこには日常を抜け出したような、凛とした空間が広がります。
白木の温かさと、静かな灯り。八席だけのカウンターで、
揚げる音と香りを間近に感じながら、ゆるりとお過ごしください。
Gallery
季膳の風景
Information
店舗情報
天婦羅 季膳 きぜん
- 住所
- 〒530-0000
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-0-0 季膳ビル1F - 昼
- 12:00〜14:00（土日祝のみ）
- 夜
- 17:30〜22:00（L.O. 20:30）
- 定休日
- 日曜・第2月曜
- 席数
- カウンター8席（完全予約制）
- アクセス
- 各線「北新地駅」より徒歩4分
Osaka Metro「東梅田駅」より徒歩6分